郭进拴|华夏游记【七百一十七】

杏花村酿酒始于北魏，已有一千五百多年的历史。历代文人墨客，题诗刻碑，盛赞佳酿。神话传说中的“醉仙居”酒店，最为人乐道。有位仙翁老道，衣着褴褛，三次饮酒，不付分文，巧吐芳香，清水成酒，变古井为神井。杏花村北依文水，南靠汾阳，自然环境好，交通很方便。改革以来，汾阳市政府为扩大杏花村在国内外的知名度，为使名特酒（汾酒、竹叶青） 更具吸引力，下功夫致力于四业（服务业、餐饮业、娱乐业、旅游业）建设，成效显著。拥有全国唯一一座独立的汾酒博物馆，藏有中外各界名人的书画作品3000余幅，并兴建了“酒都碑廊”。酒都杏花村气候宜人，环境舒适，正期盼客人的光临。杏花村是我国著名的酒都，因盛产汾酒而驰名。位于汾阳市境东北部的杏花村镇，是国家特色景观旅游名镇和全国最大的清香型白酒生产基地，也是山西省百镇建设示范镇、省级历史文化名镇。该镇镇域面积86平方公里，辖18个行政村，2个居委会，总人口4.8万人，交通便利。

2015年农民人均收入14696元。杏花村镇历史悠久，是中国最早的酿酒地区之一。清香型白酒酿造技艺更是当地特色的传统文化。2007年汾酒酿造技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产，并且进入申报世界文化遗产预备名单。为加快特色小城镇建设，杏花村镇以汾酒知名度为基础，形成了酿造产业为支柱，旅游开发为突破口拉动全镇经济发展和社会协调的全新模式。杏花村酒业集中发展区的规划与建设，是我省转型综改标杆项目，发展区上连酿酒高粱种植，下延酒糟养殖，是推进农业产业化的龙头项目和转型发展的示范项目，具有极其重要的积极带动作用。
太符观是一座道观，供奉着昊天玉皇上帝的神像，作为国家级文物保护单位，建筑雕塑的精彩不必说，吸引我的却是李白和酒，桥梁是年代久远的郭君碑。《汾阳县志》记载:“太白何尝携客饮，醉中细校郭君碑。”郭君碑就耸立在太符观的一道走廊里，历史在郭君碑上留下了眼泪一样的斑驳痕迹，但大部分字迹依然清楚可辨，显然出自大家之手。

        据唐墓石刻中的《大唐故朝散大夫上骑都尉郭君墓志》记载:“君讳彝，字士论，太原西河人也……武德草创，守固赤诚，摧弥群凶，殊功莫昆。乃授朝散大夫，又加上骑都尉。”盛唐时期的李太白醉中欣赏郭君碑，看的恐怕不仅是书法，更多的应该是与开国初年英雄的惺惺相惜，他在《醉校古碑》中写下:“琼杯绮食青玉案，使我醉饱无归心。”品着诗仙的佳句，汾酒从唐朝飘了过来，进入寻常百姓家与神仙画卷。

        东龙观宋金墓群2008年6月才发现，墓葬砖雕、彩绘、壁画保存完好，反映了宋金时期世俗生活等社会风貌，有“厨娘工作场面”“热气腾腾的包子”“佣人正在撵酒”等多种生活场景，酒走进了世俗生活，令人惊奇的是墓主人就是捐款修缮太符观之一的王立。

        而明代的圣母庙描绘的是神仙的生活，北边壁画是后宫情景，盛大的乐队身后是宫女和侍从，或执伞盖，或抬食盒，最引人注目的是捧着醇酒，美酒使神仙和凡人间有了共同通道。
保存完整的清代汾酒老作坊，是见证历史的河流。门店上的牌匾随着时光的流逝，越来越厚重的包浆向世人展示着1915年汾酒到美国旧金山参加万国博览会，一举夺得甲等大奖章的辉煌，在中国第一次大规模向世界展示自己经济水平的大会上，汾酒充当了无上荣耀的一员。

        五个院落7000平方米的地下埋藏的发酵地缸，像《阿里巴巴与四十大盗》中的宝藏，神秘而珍贵，汾酒集团今天使用的宜兴紫砂地缸与它一脉相承，举世独立;古老的水井上面大如傅山题字的“得造花香”陈酿一般依旧飘香，这条历史上酿造汾酒的专用水源，至今仍能打出甘甜的井水。

（责任编辑：王翔）

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