郭进拴|放歌中原【二百六十八】漯河北舞渡赋

        夫北舞渡者，居漯河市舞阳县北之沙河南岸，古称定陵，拥两千余载之悠悠岁月，载千秋厚重之历史荣光。

        遥想明清，其势盛焉。镇临汝水，沙河汤汤。西通汝洛，可达中原腹地；东下江淮，能连富庶之乡；南连荆楚，品南国之风情；北通郑卞，感京都之气象。江南百杂商货，于此吐吞中转；沿海芦盐水产，由此集散八方。山陕商贾云集，店铺比肩相望。“北舞渡日进斗金”，声名远扬；“九门九关小北京”，繁华难量；“拉不完之赊家店，填不满之北舞渡”，誉满豫中，成彼时重要之商业通衢，展昔日昌盛之经济景象。

        岁月沉淀，美食飘香。北舞渡名优小吃，如繁星璀璨，数不胜数。胡辣汤者，最负盛名，堪称中原老字号之典范。追溯其源，始于清道光五年，山陕会馆落成大宴，太原大厨献此佳汤，名流绅士皆赞，胡辣汤自此流芳。历经百年发展，闪家、丁家、吕家、宛家各领风骚，隆源斋闪记独树一帜，门店拓展，生意隆昌。其汤由回民光大发扬，传统以大铜锅盛装，置于红车之上，炭火慢煨，热气腾腾，香飘街巷。卖汤者素衣白帽，持勺盛汤，技艺精湛，碗边无汤。汤中食材丰富，三十余种中草药与炖肉、胡椒、辣椒等巧妙搭配，熬制而成。汤色凝重，辣味十足，面筋、海带、粉丝等诸物相融，口感香辣绵口，饮之回味无穷，实乃人间至味，早餐之佳选也。更有卷子馍、罐装素馅水饺、羊肉烧麦、油酥火烧、糯米元宵等，皆远近闻名，勾人食欲，令人神往。

        观其古迹，亦具韵章。山陕会馆之彩牌楼，逾两百年风雨沧桑，至今保存完好，雕梁画栋，尽显昔日辉煌。惜会馆余物多改他用，唯大门、牌楼、残殿，犹记当年盛状。天主教堂由当铺改建，庄严肃穆；天爷庙虽破落，却藏岁月之过往。

        然时代变迁，昔日辉煌渐隐光芒。但北舞渡之历史文化、特色美食，如陈酿美酒，愈发醇香。今朝之北舞渡，正借旅游发展之东风，展乡村旅游之新象。沙河湾畔，风光旖旎；文昌街里，古建沧桑。与周边贾湖遗址、马湾水库等景区相携，吸引八方游客，共赏人文与自然之美，再谱发展之新章。

        嗟乎！北舞渡，历史之明珠，岁月之宝藏。其商业之往昔，美食之飘香，古迹之厚重，皆成独特之魅力，令人心驰神往。愿其在新时代之征程，再续辉煌，永放华光！   

（责任编辑：王翔）

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